山芋豆腐グラタン レシピ

最近ハマってるのが山芋豆腐グラタン🎵

ヘルシーなのに食べると満足度も高くて簡単なので、夕ご飯の1品で夫婦でつついたり、友達が来た際のランチで作ったりと大活躍です✨

先日Instagramでレシピを知りたいとお声があったので載せます🙆‍♀️

〈材料〉グラタン皿2つ分

・山芋 15センチ(とろろにする)

・長ネギ 10センチ(みじん切り)

・豆腐 半丁(2〜3パックセットの1つ分)

・卵 1個

★麺つゆ 大さじ1

★砂糖 小さじ1/2

★塩 一つまみ

★ごま油 小さじ1/2

・とろけるチーズ

・マヨネーズ

・鰹節/刻み海苔(飾り用)

〈作り方〉

①お豆腐はキッチンペーパーでくるんで、600W2分30秒レンジにかけて水切りをします。

グラタン皿に適当に手でちぎって並べます。

②山芋(とろろ)、長ネギ、卵、★の調味料をよく混ぜたものを、①のグラタン皿に入れます

③チーズをのせて、マヨネーズをお好みでかけて、オーブントースターで15分焼きます。

④お好みで刻み海苔や鰹節をのせて出来上がり♪

味が薄い場合は麺つゆを少しかけると良いです🙆‍♀️

卵がない場合は、なくても問題ないです✨

個人的に刻み海苔は味海苔をトッピングすると美味しかったです💛

よかったら作ってみてください🎵