最近ハマってるのが山芋豆腐グラタン🎵
ヘルシーなのに食べると満足度も高くて簡単なので、夕ご飯の1品で夫婦でつついたり、友達が来た際のランチで作ったりと大活躍です✨
先日Instagramでレシピを知りたいとお声があったので載せます🙆♀️
〈材料〉グラタン皿2つ分
・山芋 15センチ(とろろにする)
・長ネギ 10センチ(みじん切り)
・豆腐 半丁(2〜3パックセットの1つ分)
・卵 1個
★麺つゆ 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★塩 一つまみ
★ごま油 小さじ1/2
・とろけるチーズ
・マヨネーズ
・鰹節/刻み海苔(飾り用)
〈作り方〉
①お豆腐はキッチンペーパーでくるんで、600W2分30秒レンジにかけて水切りをします。
グラタン皿に適当に手でちぎって並べます。
②山芋(とろろ)、長ネギ、卵、★の調味料をよく混ぜたものを、①のグラタン皿に入れます
③チーズをのせて、マヨネーズをお好みでかけて、オーブントースターで15分焼きます。
④お好みで刻み海苔や鰹節をのせて出来上がり♪
味が薄い場合は麺つゆを少しかけると良いです🙆♀️
卵がない場合は、なくても問題ないです✨
個人的に刻み海苔は味海苔をトッピングすると美味しかったです💛
よかったら作ってみてください🎵
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